ようこそ

+いくこさん家の食材

に、おいでくださいました。

ここは、かつて「食材ハンター」と身近な方たちに呼ばれていた
店主（いくこ）が毎日食べたいと思う食材を集めたお店です。

15年ほど前、大手オーガニック宅配会社からお試しで届いた、
有機栽培で作られたセロリの、
大木のような巨大さと、丸かじりして未だかつて
感じたことのない美味しさに感動したことが、
「オーガニック」と呼ばれるものに私が虜になった瞬間でした。

祖父も野菜を作っていましたが、
野菜がこんなに美味しいと思ったことがなく
（おじいちゃんごめんなさい。子供な私は付いている虫が多すぎて
　よく味わえなかったです…）

それ以来、化学的な農薬や肥料を使わないお野菜を
日常に食べるようになり、

それに加え、
今や入っていないものを探すのが難しい
食品添加物を使用していない加工食品を作ることに
命をかけている生産者さんたちがいることを知ります。

「子供たちに安心して食べさせられるように…」
「アレルギーの人でも食べられるように…」
「土壌を汚染しないように…」
「日本の伝統を守っていきたい…」

それぞれにいろんな想いを持って
嘘ごまかしなく、誠実に作っておられる
生産者さん達に出会い、

私や家族だけがコソコソと食べるのではなくて、
微力ながら、その想いと商品を
伝えていきたい！と思うようになり、

最初はSNSで、共同購入を呼びかけ、
車などで可能な範囲で野菜を配達するところから始まり、

数年後に会員制として野菜や加工食品の宅配サービスを開始、
今までは会員さんのみにお送りしていましたが、

「お友達とかに紹介したいのだけど、どうすれば？？」
「商品を買いたいという方がいるんだけど、、」

という嬉しいお言葉もあり、
5年の歳月をかけてやっと、
一般の方にもご購入できるサイトを
作成いたしました。
（こんなに簡単に作れるシステムがあるなら
　もっと早くにやっておけば良かったです）

多くの生産者さん達に出会う中で、
私が元々の宅配サービスを立ち上げた目的は、
おこがましい話ですけれども
『生産者さん支援』でした。

もちろん、美味しいお野菜や様々な良い食材を食べることで、
食べる人の体にとっても良いことはたくさんあるのですが、

それよりも、
特に、当時、農薬などを使わない小規模の農家さんが
美味しいお野菜を作っても、
販路開拓がなかなか難しくて、
破棄せざるを得ない状況や、
離農していく現実があったり、

市場やJAに出すしか方法を知らない
農家さんがいることを知って、

「消費者が直接生産者さんから買うことが出来れば、
　そういう事態が防げるのではないか」
と思ったことでした。

購入者側の希望で買い叩くのではなく、
生産者さんの希望金額で買わせていただく、
それが、貴重な農家さんや生産者さんが、
作り続けて下さることに繋がるのではないかと思い、
活動しております。

どうぞよろしくお願いいたします。

+いくこさん家の食材
松本　育子