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【冷蔵】昔ながらの京都大原のしば漬け
¥490
京都大原で作られている 昔ながらの 『しば漬』 です。 しっかりとした酸味と、 後からじわっと来る旨味、 紫蘇の風味が相まって、 意外とつい箸が進んでしまう… ご飯にがっつり合いますが、 私は、ポテトサラダに混ぜたり 食パンに、じゃこ、チーズ、緑茶の葉っぱ とともにのせて焼いて食べたりします! また、すぐきもそうなんですが、、 この酸味が、 和風ザワークラウトみたいな感じで、 ソーセージやお肉料理とも相性抜群! ホットドッグのトッピングにも! ぜひ一度お試し下さいませ。 ※京都洛北 大原の里特産 乳酸発酵 熟成生しば漬は、 知る人ぞ知る塩だけで漬け込む元祖しば漬です。 7-8月にかけて一年分をすべて漬け込みます。 祇園祭頃から始まる新漬けの樽出しのしば漬けは、 生紫蘇の風味が残るさっぱりとした味わいで、 乳酸発酵の酸味もさわやか。 初秋から冬にかけては、乳酸発酵の熟成が安定し、 深みある味わいを堪能いただけます。 ※原材料: 赤紫蘇、茄子、塩 内容量 ◆井上漬物店さんHP https://www.inoue-tsukemono.com/ 「京都の昔ながらの方法で造った漬物」 という意味する「京漬物」を 京野菜のみならず、その時期ならではのおいしい野菜を仕入れて、おいしい漬物を お客様の食卓に届けられています。 大根がある時限定の、 『ばあばの沢庵』 も大人気です。 届いたらすぐにお野菜を漬けて食べられる プロによって管理された 旨味たっぷり「発酵糠床」も ぜひお試し下さい。
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【冷蔵】無添加 新生姜の甘酢漬け
¥410
京都 井上漬物店さんの 新生姜の甘酢漬けです。 新生姜なので、 ひね生姜の甘酢漬けよりも、 みずみずしく、 ピリッとでもスッキリ!さっぱり! こちらも食べ出したら止まらないのです。 フルーティな感じなので、 ワインにもあうかも?! 材料は、 ちゃんと作られたお酢、砂糖、はちみつ のみ。 新生姜は期間限定! とれる時期が限られていますので、 食べられるのはいまだけ! なくなり次第終了です。 丁寧に下処理されて 上品な味に漬けられています。 ぜひ一度ご賞味ください。
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