純ごま油　660ｇ（4合瓶）

ごまの香ばしい香りがたまらない！ 深煎り焙煎の濃い香りを堪能できる、 風味豊かな100％純正のごま油は、 なたね油と同じく、 化学的な溶剤や防腐剤、消泡剤等 薬剤を一切使用せずに、熊本県の坂本製油さんが 昔ながらの古式圧搾搾り製法で低温処理で作られた 純ごま油です。 うちはごま油を結構香りづけや ナムル、揚げ物などに使うので、 いつも4合瓶ですぐなくなりますが、 「ちょっとしたお料理の香りづけに…」 という使い方をされる場合は、 小さい273ｇでも 十分だと思います！ 代表の中上さんご夫妻も（写真15枚目） とても優しくてお人柄が暖かいので、 そのお人柄が油にも反映されていると 感じてならない店主です。 ≪坂本製油さんの油の作り方≫ ①焙煎（写真9枚目） タンパク質と油脂を分解しやすくするため、釜で40分程低温で焙煎する。 　↓ ②連続圧搾（写真10枚目） 薬剤を使わず古来の搾り方(30%の歩留まり) 　↓ ③湯洗い・沈殿（写真11枚目） 不純物を除くため、お湯で数回撹拌。 2～3日かけて行う。 　↓ ④火入れ（写真12枚目） 水分を除き、完全に不純物を除く。 低温のため自然の成分が残る。 　↓ ⑤ろ過（写真13枚目） 布と和紙で、ろ過。 　↓ ⑥瓶・缶詰め（写真14枚目） 一本一本手作業で詰め、ラベルを貼り、完成。 深入り焙煎した濃い味と香り！ ごま油を入れて、炒めたり、 最後の香り付けにオススメです！ 天ぷらに、しらしめ油とともに少量使うのも美味！ ※273ｇ瓶もあります。 ■原材料：ごま（タンザニア・ナイジェリア産） ■内容量：660g ■製造者：有限会社坂本製油様 ＨＰ http://sakamotoseiyu.jp/

純ごま油　273ｇ（2合瓶）

ごまの香ばしい香りがたまらない！ 深煎り焙煎の濃い香りを堪能できる、 風味豊かな100％純正のごま油は、 なたね油と同じく、 化学的な溶剤や防腐剤、消泡剤等 薬剤を一切使用せずに、熊本県の坂本製油さんが 昔ながらの古式圧搾搾り製法で低温処理で作られた 純ごま油です。 うちはごま油を結構香りづけや ナムル、揚げ物などに使うので、 いつも4合瓶ですぐなくなりますが、 「ちょっとしたお料理の香りづけに…」 という使い方をされる場合は、 小さい273ｇでも 十分だと思います！ ≪坂本製油さんの油の作り方≫ ①焙煎 タンパク質と油脂を分解しやすくするため、釜で40分程低温で焙煎する。 　↓ ②連続圧搾 薬剤を使わず古来の搾り方(30%の歩留まり) 　↓ ③湯洗い・沈殿 不純物を除くため、お湯で数回撹拌。 2～3日かけて行う。 　↓ ④火入れ 水分を除き、完全に不純物を除く。 低温のため自然の成分が残る。 　↓ ⑤ろ過 布と和紙で、ろ過。 　↓ ⑥瓶・缶詰め 一本一本手作業で詰め、ラベルを貼り、完成。 深入り焙煎した濃い味と香り！ ごま油を入れて、炒めたり、 最後の香り付けにオススメです！ 天ぷらに、しらしめ油とともに少量使うのも美味！ ※660ｇ瓶もあります。 ■原材料：ごま（タンザニア・ナイジェリア産） ■内容量：660g ■製造者：有限会社坂本製油様 ＨＰ http://sakamotoseiyu.jp/